Novak Winery-Rară Neagră-2021

Varianten: Rară Neagră komt oorspronkelijk uit Roemenië en heeft in Moldavië het potentieel om meer kleur en smaak te bereiken. Wijn gemaakt van deze druif is zeer aromatisch, licht van lichaam met fluweelzachte tannines en een hoge natuurlijke zuurgraad.

Proefnotities: Uitgesproken intensiteit met aroma's van zure kersen, rode bessen, aarde en oosterse specerijen. Zacht in de mond met een frisse structuur en smaken van rijpe zwarte kersen, sappige vijgen en pruimen.

Wijnsoort: Droge rode wijn.

Wijnstijl: Fris en zacht, vergelijkbaar met een Beaujolais.

Regio: Valul lui Traian, Moldavië.

Veroudering: roestvrij staal.

Alcoholgehalte: 14,5%.

Serveren: Licht gekoeld, 14-16 graden.

Foodpairing: Geroosterde eend met cranberrysaus, spaghetti bolognese, pizza met champignons en basilicum en half belegen kazen.